مردم هند و چین برای قرن ها از ادویه زردچوبه برای درمان بیماری هایی مانند بیماری های پوستی ، عفونت ها و استرس استفاده می کنند. اکنون، برخی تحقیقات نشان داده است که این ادویه زرد رنگ ممکن است به کاهش علائم افسردگی نیز کمک کند.
اما چگونه ممکن است؟
فواید زردچوبه برای سلامتی بیشتر از کورکومین ناشی می شود، ماده شیمیایی موجود در ساقه ریشه آن. مطالعات نشان می دهد که کورکومین ممکن است التهاب سیستم ایمنی شما را کاهش دهد. و شواهد فزاینده ای وجود دارد که التهاب با افسردگی مرتبط است.
ما به تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا برای افسردگی موثر است یا خیر نیاز داریم. اما مطالعات روی کورکومین در حیوانات نشان داده است که می تواند:
- بر سروتونین و دوپامین، مواد شیمیایی مغز که خلق و خو و رفتار را کنترل می کنند، تأثیر می گذارد
- بخش هایی از مغز را که به استرس پاسخ می دهند را تغییر می دهد
- از آسیب به ساختارهای تولید کننده انرژی در سلول ها (میتوکندری) محافظت می کند
زردچوبه و کورکومین
زردچوبه گیاهی است که به ادویه ای تبدیل می شود که در آشپزی هندی، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه استفاده می شود. بخشی از خانواده زنجبیل است و در مناطق گرمسیری در سراسر جهان رشد می کند. احتمالاً بیشتر به عنوان یک عنصر در پودر کاری شناخته شده است.
یک ریشه زردچوبه متوسط حاوی ۲ تا ۹ درصد کورکومین است. دانشمندان بررسی کرده‌اند که آیا کورکومین می‌تواند به کاهش شرایط مختلف از آرتریت گرفته تا آکنه کمک کند . تحقیقات نشان داده است که ممکن است:
- کمک به جلوگیری از التهاب . التهاب پاسخ سالم بدن شما به یک عامل تحریک کننده است. اما التهاب طولانی مدت می تواند مضر باشد.
- اثرات آنتی اکسیدانی دارند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند از انواع آسیب های سلولی جلوگیری کنند.
- خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید . محققان هنوز در حال بررسی اثرات ضد سرطانی در انسان هستند. اما مطالعات روی حیوانات نشان می دهد که زردچوبه می تواند از سرطان روده بزرگ ، معده و پوست محافظت کند.
درمان افسردگی
ما هنوز نمی دانیم که آیا کورکومین می تواند به خوبی داروهای افسردگی استاندارد عمل کند و چگونه با این داروها تداخل دارد. محققان برای درک اثرات طولانی مدت کورکومین بر افراد مبتلا به افسردگی باید مطالعات بزرگتری انجام دهند.
در این مرحله تصور نمی‌شود که کورکومین جایگزین خوبی برای درمان و داروی افسردگی باشد. برخی مطالعات نشان داده اند که کورکومین برای درمان افسردگی بهتر از یک دارونما (یک درمان جعلی) عمل نمی کند.
دوز و نکات
خوردن زردچوبه در غذا بی خطر است. اما برای دریافت مقدار کورکومین مورد استفاده در اکثر مطالعات، باید مکمل مصرف کنید.
قبل از مصرف مکمل زردچوبه یا کورکومین و یا ایجاد هر گونه تغییر در داروهای افسردگی خود با پزشک خود مشورت کنید. اگر چراغ سبز دریافت کردید، در اینجا چند نکته وجود دارد:
- برچسب را بررسی کنید. بدن شما نمی تواند کورکومین را به خوبی جذب کند. شما به سرعت آن را می شکنید و به عنوان زباله از شر آن خلاص می شوید. به دنبال محصولات کورکومین باشید که با فناوری فیتوزوم یا با عصاره فلفل سیاه به نام پیپرین ساخته شده اند. اینها به جذب کمک می کنند.
- دوز مصرفی خود را بدانید. 500 میلی گرم (میلی گرم) زردچوبه دو بار در روز دوز استاندارد است. اما بسته به سلامتی شما ممکن است بیشتر یا کمتر مصرف کنید. با پزشک خود در مورد آنچه برای شما مناسب است صحبت کنید.
- از محصولات با کیفیت استفاده کنید. برای پخت و پز، به دنبال زردچوبه هندی اصیل باشید. اگر مکمل مصرف می کنید، مطمئن شوید که بیشتر از مواد فعال تشکیل شده است.
ممکن است مدتی طول بکشد تا اثراتی را مشاهده کنید. برخی از مطالعات بهبود علائم افسردگی را تنها پس از 4-6 هفته درمان نشان دادند.
عوارض جانبی و ایمنی
خطر عوارض جانبی کورکومین و زردچوبه کم است. اما مواردی وجود دارد که باید مراقب آنها بود:
- راش (ضایعه پوستی، جوش یا دانه). کورکومین گاهی اوقات باعث ایجاد بثورات قرمز و خارش دار به نام درماتیت تماسی می شود .
- مشکلات معده. کورکومین می تواند باعث نفخ شود یا معده شما را تحریک کند . حتما همراه غذا مصرف شود.
- واکنش های دارویی. در صورت مصرف داروهای رقیق کننده خون از زردچوبه اجتناب کنید. می تواند خطر خونریزی شما را افزایش دهد. همچنین، اگر زردچوبه مصرف کنید، برخی از داروهای شیمی درمانی ممکن است به خوبی کار نکنند.
منابع:
تحقیقات و درمان سرطان : “تحولات اخیر در تحویل، فراهمی زیستی، جذب و متابولیسم کورکومین: رنگدانه طلایی از ادویه طلایی.”
کلینیک کلیولند: “7 نکته برای مصرف زردچوبه.”
مرزها در ایمونولوژی : “نقش التهاب در افسردگی و خستگی”.
مرکز سرطان یادبود اسلون کترینگ: “زردچوبه”.
مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه: “زردچوبه”، “آنتی اکسیدان ها: در عمق.”
موسسه لینوس پاولینگ: “کورکومین”.
مجله روانپزشکی بالینی : “بررسی انتقادی مطالعات در مورد کورکومین برای افسردگی.”
بررسی های انتقادی در علوم غذایی و تغذیه : “کورکومین، جزء فعال زردچوبه (Curcuma longa)، و اثرات آن بر سلامتی.”
InformedHealth.org: “التهاب چیست؟”
دیدگاهتان را بنویسید