زنجبیل برای سلامتی

زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی، ضد تهوع و سایر خواص آن ممکن است فواید سلامتی زیادی داشته باشد. ممکن است به کاهش وزن، مدیریت آرتریت، کاهش علائم قاعدگی و موارد دیگر کمک کند. زنجبیل از یک گیاه گلدار منشأ آن در جنوب شرقی آسیا می آید و دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است.…


زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی، ضد تهوع و سایر خواص آن ممکن است فواید سلامتی زیادی داشته باشد. ممکن است به کاهش وزن، مدیریت آرتریت، کاهش علائم قاعدگی و موارد دیگر کمک کند.

زنجبیل از یک گیاه گلدار منشأ آن در جنوب شرقی آسیا می آید و دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است. این گیاه متعلق به خانواده Zingiberaceae است و با زردچوبه، هل و گالنگال ارتباط نزدیکی دارد.

ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) قسمتی است که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود. اغلب به آن ریشه زنجبیل یا به سادگی زنجبیل می گویند.

می توانید از زنجبیل به صورت تازه، خشک، پودر شده و… استفاده کنید. در بسیاری از دستورالعمل ها و همچنین غذاهای فرآوری شده، داروهای خانگی و لوازم آرایشی وجود دارد.

۱- حاوی جینجرول است که خواص دارویی قوی دارد

  • زنجبیل سابقه طولانی در استفاده در اشکال مختلف طب سنتی و جایگزین دارد. برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع، و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می شود، تا به چند مورد از اهداف آن اشاره کنیم.
  • عطر و طعم منحصر به فرد زنجبیل از روغن های طبیعی آن می آید که مهمترین آن جینجرول است.
  • جینجرول اصلی ترین ترکیب فعال زیستی در زنجبیل است. مسئول بسیاری از خواص دارویی زنجبیل است.
  • بر اساس تحقیقات منبع معتبر، جینجرول دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو، که ناشی از داشتن رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن است، کمک کند.

۲- می تواند تهوع صبحگاهی و سایر اشکال تهوع را درمان کند

  • زنجبیل ممکن است در برابر حالت تهوع، از جمله حالت تهوع مرتبط با بارداری، که معمولا به عنوان حالت تهوع صبحگاهی شناخته می شود، موثر باشد.
  • زنجبیل ممکن است به تسکین حالت تهوع و استفراغ برای افرادی که تحت انواع خاصی از جراحی هستند کمک کند و همچنین ممکن است به کاهش حالت تهوع مرتبط با شیمی درمانی کمک کند.
  • در حالی که به طور کلی بی خطر است، بهتر است در صورت بارداری قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک صحبت کنید.
  • زنجبیل ممکن است در دوران بارداری برای افرادی که نزدیک به زایمان هستند و کسانی که سابقه سقط جنین یا خونریزی واژن دارند مناسب نباشد. همچنین ممکن است برای کسانی که اختلالات لخته شدن خون دارند نامناسب باشد.

۳- ممکن است به کاهش وزن کمک کند

  • بر اساس مطالعات انجام شده بر روی انسان و حیوان، زنجبیل ممکن است در کاهش وزن نقش داشته باشد.
  • یک منبع مورد اعتماد در سال 2019 به این نتیجه رسید که مکمل زنجبیل به طور قابل توجهی وزن بدن، نسبت دور کمر به باسن و نسبت باسن را در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی کاهش می دهد.
  • توانایی زنجبیل در تاثیرگذاری بر کاهش وزن ممکن است به دلیل مکانیسم های خاصی باشد، مانند پتانسیل آن برای کاهش التهاب.

۴- می تواند به آرتروز کمک کند

  • استئوآرتریت (OA) شامل تخریب مفاصل است که منجر به علائمی مانند درد و سفتی مفاصل می شود.
  • یک بررسی به این نتیجه رسید که زنجبیل ممکن است به کاهش درد و ناتوانی کمک کند. شرکت کنندگان بسته به مطالعه، 0.5 تا 1 گرم زنجبیل در روز به مدت 3 تا 12 هفته مصرف کردند. اکثر آنها تشخیص OA زانو داشتند.
  • با این حال، سایر تحقیقات منبع معتبر شواهدی از اثرات مشابه پیدا نکرده است.
  • با این حال، بسیاری از آنها درمان را متوقف کردند زیرا طعم زنجبیل را دوست نداشتند یا معده آنها را ناراحت می کرد.

۵-  ممکن است قند خون را کاهش دهد و عوامل خطر بیماری قلبی را بهبود بخشد

  • برخی تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل ممکن است خواص ضد دیابتی داشته باشد.
  • در یک مطالعه در سال 2015، 41 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 روزانه 2 گرم پودر زنجبیل مصرف کردند.
  • یک بررسی در سال 2022 نشان داد که پس از مصرف مکمل های زنجبیل، قند خون ناشتا و HbA1c در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش قابل توجهی دارد.
  • این بررسی نتایج 10 کارآزمایی را مورد بررسی قرار داد که در آن شرکت‌کنندگان 1200 تا 3000 میلی‌گرم (میلی‌گرم) در روز به مدت 8 تا 13 هفته مصرف کردند.
  • نتایج نشان نمی‌دهد که مکمل‌های زنجبیل بر پروفایل لیپیدی تأثیر می‌گذارند.

بعد از 12 هفته:

  • قند خون ناشتا 12 درصد کمتر بود
  • سطح هموگلوبین A1c (HbA1c) آنها 10 درصد کمتر بود
  • نسبت آپولیپوپروتئین B به آپولیپوپروتئین A-I آنها 28 درصد کمتر بود
  • سطح مالون دی آلدئید (MDA) آنها 23 درصد کمتر بود
  • نسبت آپولیپوپروتئین B / آپولیپوپروتئین A-I بالا و سطوح بالای مالون دی آلدئید (MDA) می تواند ناشی از استرس اکسیداتیو، محصول جانبی استرس اکسیداتیو باشد. هر دو عامل خطر بیماری قلبی هستند.

با این حال، این یک مطالعه کوچک بود و تحقیقات بیشتری برای تایید این نتایج مورد نیاز است.

بررسی سال 2019 همچنین شواهدی را نشان داد که زنجبیل می تواند HbA1c را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد، اما نویسندگان به این نتیجه نرسیدند که می تواند سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد.

۶- می تواند به درمان سوء هاضمه مزمن کمک کند

  • زنجبیل ممکن است با تسریع عبور غذا از معده به مدیریت سوء هاضمه کمک کند.
  • سوء هاضمه عملکردی زمانی است که فرد دچار سوء هاضمه – با علائمی مانند درد شکم، نفخ، احساس سیری بیش از حد، آروغ زدن، و حالت تهوع – بدون دلیل روشن است. اغلب با سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رخ می دهد.
  • در یک مطالعه، دانشمندان دریافتند که مصرف یک آماده‌سازی زنجبیل و کنگر فرنگی قبل از خوردن وعده‌ی غذایی اصلی، در مقایسه با مصرف دارونما، علائم سوء هاضمه را در افراد مبتلا به سوء هاضمه عملکردی به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد.

۷- ممکن است درد قاعدگی را کاهش دهد

  • زنجبیل ممکن است به تسکین دیسمنوره، که به عنوان درد قاعدگی نیز شناخته می شود، کمک کند.
  • برخی تحقیقات نشان داده اند که زنجبیل در تسکین درد قاعدگی موثرتر از استامینوفن/کافئین/ایبوپروفن (نوافن) است.

با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

۸- ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند

  • سطح بالای کلسترول LDL (بد) با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
  • در یک بررسی 26 کارآزمایی در سال 2022، محققان دریافتند که مصرف زنجبیل به طور قابل توجهی تری گلیسیرید و کلسترول LDL را کاهش می دهد، در حالی که کلسترول HDL را افزایش می دهد. حتی دوزهای کمتر از 1500 میلی گرم در روز نیز موثر بودند.
  • با این حال، ممکن است سخت باشد که چنین دوزهای بالایی از زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید، به خصوص اگر طعم زنجبیل را دوست ندارید.

۹-ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کند

  • زنجبیل به دلیل جینجرول و ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دیگر ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد.
  • شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این ترکیبات ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش، مانند سرطان روده بزرگ، پانکراس و کبد کمک کنند.
  • در یک مطالعه منبع معتبر، 20 نفر با خطر بالای سرطان روده بزرگ روزانه 2 گرم زنجبیل به مدت 28 روز مصرف کردند. در پایان مطالعه، پوشش روده شرکت‌کننده تغییرات مشابه سرطان کمتری را نسبت به آنچه انتظار می‌رفت نشان داد.

با این حال، بیشتر مطالعات مربوط به زنجبیل و خطر سرطان، انسان را درگیر نکرده است.

۱۰- ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد و در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند

  • برخی از تحقیقات منبع معتبر نشان می دهد که shogaol و gingerol – ترکیبات موجود در زنجبیل – ممکن است به پیشگیری از بیماری های دژنراتیو مانند آلزایمر، بیماری پارکینسون و مولتیپل اسکلروزیس کمک کنند.
  • استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن ممکن است محرک های کلیدی بیماری آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با افزایش سن باشند.
  • برخی از مطالعات حیوانی نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل می توانند پاسخ های التهابی را که در مغز ایجاد می شوند مهار کنند. این ممکن است به جلوگیری از زوال شناختی کمک کند.

۱۱- می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند

  • خواص ضد میکروبی زنجبیل می تواند آن را برای مبارزه با عفونت های باکتریایی و قارچی مفید کند.
  • مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که ممکن است در موارد زیر موثر باشد:

استافیلوکوکوس اورئوس (S. aureus)، که مسئول طیف وسیعی از بیماری ها است

اشریشیا کلی (E. coli)، عامل عفونت های روده ای

کاندیدا آلبیکنس (C. albicans) که باعث عفونت قارچی در دهان، واژن و غیره می شود.

با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

آیا زنجبیل بی خطر است؟

به نظر می رسد زنجبیل بی خطر است، حتی اگر در دوزهای بالا تا چهار گرم در روز مصرف شود.

با این حال، زمانی که زنجبیل در دوزهای بالاتر مصرف شود، ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. به عنوان مثال، مکمل‌های زنجبیل ممکن است باعث علائم گوارشی مانند اسهال، سوزش سر دل، و رفلکس اسید در صورت مصرف بیش از شش گرم در روز شوند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف دوزهای بالای زنجبیل ممکن است بر توانایی بدن شما در لخته شدن خون نیز تاثیر بگذارد که می تواند خطر خونریزی بیش از حد را افزایش دهد. به همین دلیل است که افرادی که تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند، افرادی که دارای اختلالات خونریزی هستند و کسانی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند باید به طور کلی از مصرف دوزهای زیاد زنجبیل خودداری کنند. به خاطر داشته باشید که تحقیقات در این زمینه متناقض است، برخی از مطالعات نشان می دهند که زنجبیل هیچ تاثیری بر لخته شدن خون ندارد. تحقیقات بیشتری برای درک خطرات مکمل زنجبیل برای کسانی که تحت عمل جراحی قرار می گیرند یا مبتلایان به اختلالات خونریزی مورد نیاز است.

افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند باید از مصرف مکمل‌های زنجبیل خودداری کنند، زیرا نشان داده شده است که زنجبیل ترشح اسید صفراوی را تحریک می‌کند که می‌تواند تشکیل سنگ‌های صفراوی را افزایش دهد.

در نهایت، اگرچه بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌های زنجبیل برای کاهش حالت تهوع در دوران بارداری بی‌خطر و موثر هستند، اگر باردار هستید، همیشه باید قبل از مصرف مکمل زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند تصمیم بگیرید که آیا مکمل های زنجبیل یک انتخاب بی خطر برای نیازهای سلامتی خاص شما هستند یا خیر.

خطرات و عوارض جانبی

مصرف زنجبیل در حد اعتدال برای اکثر افراد بی خطر است.

با این حال، در دوزهای زیاد، می تواند علائم زیر را در برخی افراد ایجاد کند:

  • ناراحتی شکمی
  • سوزش سردل
  • اسهال
  • تحریک دهان و گلو

احتمالاً در دوران بارداری و شیردهی بی خطر است، اما بهتر است ابتدا با یک متخصص مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.

سوالات متداول

پنج فایده زنجبیل برای سلامتی چیست؟

زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش حالت تهوع، مدیریت کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول، محافظت از عملکرد عصبی و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

زنجبیل حاوی چه ویتامینی است؟

یک قاشق چای خوری زنجبیل خام حاوی 0.1 میلی گرم (میلی گرم) منبع معتبر ویتامین C است. همچنین حاوی مقادیر کمی کلسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی است.

چه کسانی باید از زنجبیل اجتناب کنند؟

استفاده از زنجبیل در حد اعتدال برای اکثر افراد بی خطر است. هیچ مدرکی مبنی بر ناامن بودن استفاده از آن در دوران بارداری یا شیردهی وجود ندارد، اما بهتر است ابتدا با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.

یک بررسی سریع

زنجبیل حاوی ترکیبات مختلفی است که اثرات درمانی در بدن دارند.

هنگامی که به عنوان مکمل مصرف می شود، مطالعات نشان می دهد که زنجبیل ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و آرتریت مفید باشد و ممکن است برای کاهش تهوع و التهاب مفید باشد. علاوه بر این، مکمل‌های زنجبیل می‌توانند به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک کنند و ممکن است کاهش وزن را در جمعیت‌های خاصی تشویق کنند.

مکمل های زنجبیل نسبتا بی خطر هستند، اما برای همه مناسب نیستند. اگر علاقه مند به مصرف مکمل زنجبیل هستید، ابتدا با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند تصمیم بگیرید که آیا مکمل زنجبیل برای نیازهای خاص سلامتی شما انتخاب خوبی است یا خیر.


همچنین ببینید


Posted

in

by


دیدگاه‌ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *